• 20 Maggio 2022 10:45

SCIENZA & DINTORNI

Divulgazione storica e scientifica – DIRETTORE Fabiana Leoncavallo

Giorno: 14 Febbraio 2020

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La pastorizzazione e la lotta alla tbc

Per tutto il Diciannovesimo secolo ed anche per i primi anni del Ventesimo il latte si consumava quasi ovunque crudo, a poche ore dalla mungitura. Con il crescere dell’urbanizzazione questo…