Non tutte le sostanze presenti in natura sono sintetizzabili chimicamente, sia per ragioni di complessità strutturale che per ragioni squisitamente economiche, ovvero costi di produzione troppo alti. Una di queste è la vaniglia, l’aroma di questa preziosa pianta è un’insieme complesso di molecole aromatiche molto difficile da replicare per intero.Continue Reading