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Mozzarella in carrozza. Ricette d’Artista.

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Non è un libro di ricette in senso classico. Non è un libro di viaggi, in senso classico. E’ piuttosto un viaggio gastronomico nelle vite e nei pensieri degli artisti, nella loro quotidianità fatta di sapori, pasti condivisi e bocconi veloci gustati frettolosamente, comfort food e ricette storiche tramandate da generazioni. Si tratta di “Mozzarella in carrozza. Ricette d’Artista” un ricettario sui generis scritto da […]

Scienza

Cervello e mancinismo

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Fin dalla scoperta che il cervello umano è diviso da due emisferi distinti, quello sinistro e quello destro ci si è interrogati se questa divisione corrispondesse ad una specializzazione funzionale delle due aree, la cosiddetta lateralizzazione. Nel 1865 il medico francese Paul Broca scoprl che in presenza di lesioni sul lobo frontale sinistro del cervello, si ha un impatto molto maggiore nel linguaggio parlato che […]