Non è un libro di ricette in senso classico. Non è un libro di viaggi, in senso classico. E’ piuttosto un viaggio gastronomico nelle vite e nei pensieri degli artisti, nella loro quotidianità fatta di sapori, pasti condivisi e bocconi veloci gustati frettolosamente, comfort food e ricette storiche tramandate daContinue Reading

Fin dalla scoperta che il cervello umano è diviso da due emisferi distinti, quello sinistro e quello destro ci si è interrogati se questa divisione corrispondesse ad una specializzazione funzionale delle due aree, la cosiddetta lateralizzazione. Nel 1865 il medico francese Paul Broca scoprl che in presenza di lesioni sulContinue Reading