Novembre 1944. La seconda guerra mondiale è ormai alle battute finali. Il Terzo Reich è a soli sei mesi da una sconfitta totale ed irreversibile. Il fallimento però dell’operazione alleata Market Garden lascia in mano nazista ancora gran parte del territorio olandese e prolungherà la guerra fino all’aprile del 1945.Continue Reading

Forse non tutti sanno che l’Agenzia Internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) classifica gli agenti potenzialmente cancerogeni per l’uomo in cinque diverse categorie. Il “Primo Gruppo” comprende gli agenti sicuramente cancerogeni per l’uomo e sono in totale 108. Il gruppo comprende i ben noti benzene, amianto, cadmio, fumo eContinue Reading

Non tutte le sostanze presenti in natura sono sintetizzabili chimicamente, sia per ragioni di complessità strutturale che per ragioni squisitamente economiche, ovvero costi di produzione troppo alti. Una di queste è la vaniglia, l’aroma di questa preziosa pianta è un’insieme complesso di molecole aromatiche molto difficile da replicare per intero.Continue Reading

L’acido L-ascorbico meglio noto anche come vitamina C è una  vitamina idrosolubile, essenziale nell’uomo, che però non è in grado di sintetizzarla metabolicamente. In genere mastichiamo queste pasticche, spesso dal colore arancione e dal gusto di arancia, quando siamo raffreddati o abbiamo un po’ di mal di gola. Nelle confezioni che compriamo inContinue Reading